La cuisine marocaine et ses plats incontournables :

Si le Maroc séduit par ses médinas animées, ses paysages variés et son hospitalité légendaire, c’est aussi par sa cuisine qu’il charme les voyageurs. Véritable patrimoine culturel, la gastronomie marocaine est une invitation au partage, à la générosité… et à l’émerveillement des papilles. Des heures de mijotage, des épices soigneusement dosées, et ce geste de la main qui transforme une recette en souvenir inoubliable. 

Les plats à ne pas manquer lors de votre séjour :

Le tajine
Il existe mille et une variantes : au poulet et citron confit, à l’agneau et pruneaux, au poisson… Ce plat mijoté lentement dans un plat en terre cuite est une institution. Le tajine, c’est la douceur d’une cuisson lente et l’intensité des saveurs.

Le couscous
Servi traditionnellement le vendredi, il réunit familles et amis autour d’un plat coloré et copieux. Semoule fine, légumes fondants, viandes ou pois chiches : un équilibre parfait entre textures et goûts.

La pastilla
Moins connue, mais tout aussi savoureuse : cette tourte croustillante sucrée-salée à base de feuilles de brick, souvent garnie de pigeon (ou de poulet), d’amandes et parfumée à la cannelle, est un pur bijou culinaire.

La harira
Une soupe riche et nourrissante, servie souvent pendant le Ramadan. À base de tomates, pois chiches, lentilles, viande, coriandre et épices, elle réchauffe le cœur dès la première cuillère.

Les salades marocaines

Zaalouk (aubergines confites), taktouka (poivrons et tomates), carottes au cumin… Ces petites entrées colorées et parfumées sont servies en début de repas et accompagnées d’un pain maison tout juste sorti du four.

Les pâtisseries marocaines
Cornes de gazelle, chebakias, briouates aux amandes… Elles se dégustent avec un verre de thé à la menthe, symbole de l’hospitalité marocaine. Un rituel aussi esthétique que gustatif.

Envie de vivre ce voyage sensoriel ?

Laissez-vous guider vers le Maroc. Entre deux visites de palais et de dunes dorées, savourez l’essence même de ce pays à travers sa cuisine. Préparez vos papilles… et vos valises !